春満載・・・

やっと、春らしいお天気になってきました。
庭のお花も元気になり、色とりどり~~~。

お料理も春満載です。
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蕗やそら豆、筍の姫皮などなど~~の先付けです。

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そして、お凌ぎは桜色のお蕎麦です。桜の葉を練りこんでいてほのかに桜の香りがします。

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こちらは焚き合わせです。土筆は摘みに行きました。今年は寒かったので細めでした・・・

このあと、お好みによりさくら寿司、たけのこご飯を。

桜もきっと今週には開いてくれると思います。
待ち遠しいですね。
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by bistro-jiji | 2012-03-31 20:02 | お料理


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